【资料图】

1、在杨梅锅里放几勺盐，加水烧开，这样可以把酸水去掉。

2、煮一会儿后，把水倒掉，然后加水继续煮。

3、煮沸后，多加冰糖或白糖，中途可以尝一下是否甜(可以少放点水，我多了一点水，为了用杨梅汁做果冻)

4、煮到水逐渐减少(中间我倒了一杯杨梅汁)

5、水少了，糖汁越来越粘稠。这时候要小火煮，用勺子搅拌，防止粘锅。

6、挤几滴柠檬汁，等差不多干了再搅拌。

7、糖分已经完全吸收了，基本上没有果汁就够了。

8、把杨梅干放在烤盘上晾干，喜欢吃湿润的东西。仅此而已。味道不错。

9、如果喜欢吃干的东西，可以放在太阳底下晒，或者放在烤箱里100度烤一个小时，然后放在保鲜盒里慢慢品尝，可以保存很久！也可以用细砂糖包起来，更像小时候吃的！

以上就是自制杨梅干的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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